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Una solución hipersaturada de acetato de sodio en agua posee calor latente. Cuando la disolución se saca de su equilibrio el acetato de sodio cristaliza, liberando calor, al tratarse de un proceso exotérmico. Por eso se conoce como hielo caliente. #Química http://shorturl.at/fmGO6 | F E C Y T · Ciencia e Innovación ·
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