¿Por qué botar la yema del huevo es el error nutricional más común? 🥚💛 Durante años nos dijeron que la yema era mala por el colesterol. La ciencia cambió de posición — un meta-análisis publicado en BMJ 2020 no encontró asociación entre consumo moderado de huevo y enfermedad cardiovascular en personas sanas. La yema tiene colina esencial para la memoria y función cerebral, luteína y zeaxantina que protegen tu vista del deterioro y vitamina D que el 80% de los latinos tiene deficiente. La clara
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¿Por qué botar la yema del huevo es el error nutricional más común? 🥚💛 Durante años nos dijeron que la yema era mala por el colesterol. La ciencia cambió de posición — un meta-análisis publicado en BMJ 2020 no encontró asociación entre consumo moderado de huevo y enfermedad cardiovascular en personas sanas. La yema tiene colina esencial para la memoria y función cerebral, luteína y zeaxantina que protegen tu vista del deterioro y vitamina D que el 80% de los latinos tiene deficiente. La clara
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