El Limón Caviar es conocido por su fruto de pequeñas burbujas (como el caviar), que puede usarse como acompañamiento de muchos buenos platos o agregarse como condimento. Tienen la acidez de un limón con un toque de sabor a pomelo. Cuando lo muerdes, las burbujas estallan debajo de tu lengua y tienen un sabor increíble y único. Las hojas frescas y muy fragantes también se utilizan para dar sabor a los platos e incluso se pueden preparar deliciosas bebidas, helados, etc. -Nombre común: limón cavia